Cuisine lituanienne et gelée : toutes nos recettes

Name: Partez à la découverte des recettes de cuisine lituanienne
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: cuisine lituanienne

Zepelins (Cepelinai) bouchées typiques à base de pomme de terre

La cuisine lituanienne est très ressemblante aux cuisines polonaise, ukrainienne et russe. Photo par Tobin

La cuisine lituanienne est une cuisine aux nombreuses influences. On y trouve un peu de cuisine allemande mais aussi de cuisine polonaise, russe et ukrainienne.

Pommes de terre, betteraves, champignons, choux, aneth, carvi, orge et seigle font partie des ingrédients les plus souvent employés en cuisine en particulier dans les soupes très populaires en Lituanie.

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Kissel ti-punch

Mariatotal

Le kissel est une soupe sucrée aux fruits qui constitue un dessert traditionnel en Europe de l'Est, à base de sirop de fruits sucré, épaissi avec de la fécule, proche du rødgrød danois ou de la rote Grütze allemande.

La consistance dépend de la proportion de fécule et ressemble à une gelée. En Lituanie, le kissel à la canneberge est classique au réveillon de Noël. Voici une variante au citron vert et au rhum, un kissel ti-punch, en somme…